"커피 원두를 직접 볶고 갈아서 만드는 카페"

<daily BROWN 데일리 브라운>

2008년 9월 25일 서래마을점에 1호점을 오픈한 'daily BROWN'이예요

‘데일리 브라운’은 커피 원두를 직접 볶고 갈아서 파는 커피전문 매장으로

전 KBS아나운서 장은영씨와 그녀의 언니가 같이 오픈한 곳이예요

브라질 농장 커피인 이파네마의 100% 아라비카 생두를 열풍 로스터를 이용해

매일 신선하게 볶아낸 원두로 커피를 만드는 로스터리 카페예요

원두는 mild와 strong 중 선택할 수 있는데 커피의 농다가 진한 단계에서 추출하는

리스트레토를 베이스로해서 일반적인 에스프레소보다 맛과 향이 깊은 커피를 즐길 수가 있어요

리스트레토 방식은 물에 닿는 시간이 짧아 에스프레소에 비해 카페인 함량이 낮은 것이 장점이예요

이곳 '데일리 브라운'에서는 커피와 크레페, 쁘띠 타르트인 타틀렛과

쿠키, 케이크, 롤 샌드위치 등 간단한 사이드 메뉴들도 만날 수 있어요